a legméltóságteljesebb cica

a legméltóságteljesebb cica
Tituka most 11 éves

a legszebb kutyuska

a legszebb kutyuska
Falatka most 7 éves

a legokosabb cica

a legokosabb cica
Szaftika most 8 éves

Keresés ebben a blogban

2017. július 15., szombat

Költözöm...

... nincs főzés, őrület van, dobozok, zsákok, üres bútorok között sántikálok, a csípőm nagyon fáj, nagyon fáradt vagyok, és úgy egyáltalán nagyon elegem van... egyelőre nem tudok örülni az új kis "öreg néne" házikómnak sem.
... szóval senki ne irigyeljen, mert ez maga a borzalom... mármint egy költözés.
Utoljára költözöm, ezt most nagyon megfogadtam.
Majd, ha egyenesben leszek... ha leszek egyáltalán, most nem úgy tűnik... akkor jelentkezem.
Mindenkinek nagyon köszönöm a kedves kommenteket, és azt is, hogy gondoltok rám.
Katalin nagyon kedves vagy, egészen meghatódtam, de vannak segítőim, a gyerekeim, de nagyon köszönöm a felajánlásodat.








2017. július 7., péntek

Kolbászgombócos kapros krumplileves... holnapra

Jön az egész család, pakolni fogják a cuccaimat, kell a finom ebéd, nehogy éhezzenek nekem.
 Kolbászgombócos kapros krumplileves
Hozzávalók:
2 l füstölt oldalas főtt, lefagyasztott leve
1 pár sütnivaló kolbász
1 cs. újhagyma, karikázva
1 fej fokhagyma, gerezdekre szedve
1,5 kg krumpli, kockázva
2 cs. kapor, apróra
só, bors, paprikakrém /saját eltevés/
tejföl, liszt a habaráshoz


A kiolvasztott füstöltlevet fazékba öntöttem és kezdtem felforralni.
A kolbászhúst kiszedtem a bélből, amibe töltve volt és helyes kis gombóckákat görgettem belőle, semmit nem kellett hozzáadni, kellően ízes, fűszeres volt.
Megpucoltam és felkockáztam a rengeteg krumplit, legközelebb egy adag leveszöldséget is teszek hozzá, nem rontja el.
Amikor felforrt a füstöltlé sorban tettem bele az újhagymakarikákat, a rengeteg fokhagymagerezdet, a krumplit, végül a gombóckákat, a paprikakrémet, sóztam és borsoztam, ment hozzá a sok-sok kapor is,  még feleresztettem annyi vízzel, amennyi levest szerettem volna, jó sok kell holnapra a pakoló családnak.
Az egészet puhára főztem, ez még félóra sem volt.
Végül 1 ek. lisztet a tejföllel és némi vízzel simára kevertem, hőkiegyenlítettem és összefőztem a levessel.
Holnap még kap tejfölt, mert nem volt itthon sok egyelőre, na de majd holnap már lesz bőven.
Nagyon finom, nyárias, de mégis tartalmas leves lett, holnap e mellé még sütök egy nagy adag sajtos pogácsát, lakjanak jól a rakodók-pakolók.
Az iszonyatos mennyiségű könyv, csetreszek, étkészletek, edények kerülnek sorra.
Csak már túl lennék rajta, közben meg annyira fáj a lábam, pláne, ha frontok jönnek, hogy elmondani nem tudom. Mindegy, nem akarok panaszkodni, mindenkinek megvan a maga baja.
... és ilyen sajtos pogácsát sütök majd frissen reggel, jó sokat
ezt itt pont


2017. július 3., hétfő

Azért néha főzök is... a költözés előtt

... a nagy pakolás mellett, szörnyű mennyi cucc gyűlik össze az évek alatt, mennyi mindent őrizgettem azzal a dumával, hogy majd jó lesz még valamire... és persze, hogy soha, semmire többet.
És még most is észhez kell olykor térítenem magam, hogy kidobjak valamit, mert még mindig vonakodom....
Mindeközben azért néha készítek valamit, leginkább a hétvégékre, hétköznap jó egy két falat akármi is.
Receptek, akit érdekel, abc rendben megtalálhatóak a főoldalon jobbra lent...


Rakott krumpli...
 Sült tyúk egresmártással...
 Cukkini kakukkfűvel és sok sajttal összesütve... köretnek
 Mákos-meggyes pite...
Nyári vegyes saláta...
 Caesar saláta...
 Bableves... fejtett, csipetkével
 Lecsó... cukkinis tarhonyás

 Rántotta... kolbászos, sült paprikás, retekkel, paradicsommal



2017. június 30., péntek

Ha érik a sárgabarack...



 ... akkor ez a legjobb étel, amit készíthetünk belőle a lekvárfőzés mellett
Recept  itt
... érdemes nekiugrani, mert a világ egyik, legjobb, ha nem a legjobb gombócétele... szerintem





2017. június 19., hétfő

Ezek voltak a hétvége ételei... finomak voltak



 Karajcsontos húsleves cérnácskával
 Főtt hús egresmártással újkrumplival

Töltött tök kapros besamellel, rengeteg reszelt sajttal
 Görögdinnye, életemben először júniusban, és édes volt !!!!
Receptek az elkészítési módokról a főoldalon, jobbra lent, a "receptek" címszó alatt megtalálhatóak.

2017. június 10., szombat

Lecsó



 Azt hiszem az utolsó üveg tavaly eltett lecsót főztem meg jó csípősen puszta debreceni kolbásszal és tarhonyával, isteni lett.
Idén nem hiszem, hogy teszek el, a műtét miatt, de még az is lehet, hogy igen, majd meglátom.
Mindenesetre kéne, mert olyan jó időnként elővenni egy üveggel.
Recept   itt




2017. június 8., csütörtök

Cseresznyetobzódásban vagyok...



Élek halok a cseresznyéért, az egyik legnagyobb gyümölcskedvencem.
Kaptam egy jókora adagot egy itteni barátosnémtól, mert egy cuki és gondolt rám, amikor szedték a fáról a cserkót, tegnap este hozta, friss, édes és ropogós cserkó, mennyei, köszönöm Brigikém !!!!
Azon mód, együltő helyemben irdatlan mennyiséget megettem, egész este döbrögiként jöttem-mentem, de még mindig sok volt, úgy aludtam el, hogy őrült tervezgetésben voltam, ma mi mindent készítek belőle.
Nos ezek lettek. Csodásak.
Cseresznyekompót 3 üveggel készült
 Kimostam alaposan forró, mosószeres vízben a 3 üveget meg a tetejüket, majd a megmosott leszárazott cseresznyével megtömtem jó alaposan, le is nyomkodtam, egyenként megtöltöttem hideg vízzel és egy lábosba azonnal át is öntöttem a vizet róla, amikor minddel megvoltam, odatettem felforralni a vizet, itt lehet hozzákeverni cukrot, édesítőt, ki mivel és hogyan akarja, de cukor nélkül is működik, csak a sima forró vízzel. Tehát vagy szirupot készítek, vagy a sima forró vizet pár percig forraltam, majd visszameregettem az üvegben várakozó csersznyeszemekre, celofánt raktam mindre, és rácsavartam a tetőket. Elhatároztam, hogy most vizes dunsztolást csinálok, azaz egy nagy fazékba, vagy kuktába újságpapírt tettem, beleállítottam az üvegeket, ne érjenek össze, és felöntöttem meleg vízzel az üvegek majdnem tetejéig, majd felforraltam.Kuktában csak a jelig szabad feltölteni, tovább nem, felforralás után, amikor sípolni kezd, takarékra venni. A lábasban is ugyanígy takarékon, tetővel félig rajta, 20-25 percig rotyogtatni kell, majd a lángot elzárni és úgyhagyni kihűlni.
Másnap, egyenként kivenni, áttörölni és mehet a spájzba.


 Itt épp forraltam fel a vízben... lent pedig amikor elkészült, elzártam, lefedtem és hagyom kihűlni másnapig.
Nagymamám is így készítette a kompótjait.
Cseresznyeleves is készült
Hozzávalók:
cseresznye
mézes fűszerkeverék
szegfűszeg, szegfűbors
nyírfacukor
2 ek. liszt
1-2 dl tej
1 dl tejszín
Bő vízben odatettem a megmosott leszárazott cseresznyét a fűszerekkel, az édesítővel és felforraltam. Közben 2 ek. lisztet egy kis tejjel simára kevertem és besűrítettem a levest, majd még tejszínnel krémesítettem.

Bögrés cseresznyés pite is készült
Hozzávalók:  normál esetben 2,5 dl a bögre
2 tojás
1 b. cukor/nyírfa
1 sütőpor
1,25 dl olaj
2 b. liszt /süteményliszt, de jó a finomliszt is/
1,5 b. tej
A tojásokat nagyon habosra kevertem fehéredésig a cukorral, bele a sütőport is, majd sorban a többit is hozzáadtam, szép simára és egyneműre. Közepes tepsit vagy vajazni és morzsázni, vagy sütőpapírozni, de úgy, hogy lógjon túl a tepsi szélein, mert majd könnyebb lesz kivenni. Én most sütőpapíroztam.
Beleöntöttem a sűrűn folyó masszát és meghintettem a renngeteg cseresznyével - amit még az összes elején ehhez az egyhez kimagoztam, szinte nem látszott ki a tészta.
180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütöttem, még az is lehet, hogy több is volt. Sütője válogatja meddig kell sütni, mindenesetre tűpróbát kell végezni, az a biztos.
Amikor langyosra hűlt a papírral átemeltem deszkára, kockákra daraboltam és porcukroztam.
Nagyon finom lett, most dobtam be épp 3 darabot, majd még este is fogok egy bögre hideg tejjel.



2017. június 4., vasárnap

A pünkösdi hosszú hétvége ételei nálunk...

Receptek megtalálhatóak ABC rendben jobbra lent...

 Fasírt
 Zöldbabfőzelék kaprosan, tejfölösen
 Sertésdagadó kockákra vágva, sok fokhagymával, köménnyel pecsenyére sütve, újkrumplival


 Töltött paprika
Vajas piskóta meggyel  /még befőttel/